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厨神争霸!首届璧山兔•来凤鱼厨艺大赛迎来巅峰对决

2020-10-07 08:20:12| 发布者:璧玉网小编| 查看:146| 评论:0| 收藏

鬼斧神工的刀工、独特的烹制技艺、恰到好处的火候、精美的摆满,成就了一盘盘色香味俱全的璧山兔、来凤鱼。10月6日下午,由区人民政府主办的首届璧山兔•来凤鱼厨艺大赛在南门唐城冷酒夜市迎来巅峰对决。

副区长敖斌为优胜者颁奖。

百人厨艺比拼 巅峰鱼兔对决

本次首届璧山兔、来凤鱼厨艺大赛从9月30日开始,经过5场海选赛,1场晋级赛,12名选手一路过五关斩六将,从八十余名选手中脱颖而出,冲进总决赛进行巅峰对决。

尽管室外凉风飕飕,比赛现场却热火朝天,一派紧张有序的忙碌景象。参赛选手们精心备菜,火力全开。切菜、点灶火,起油锅,下菜,干净利落的颠勺,现场弥漫着美食的香味。经过各参赛选手精心烹调与制作,一道道色形味兼备的来凤鱼、壁山兔出锅呈上展示台,引得评委和观众垂涎欲滴。

在四位专业评委和30名大众评审的共同品鉴和评判下,本次大赛分别决出了璧山兔和来凤鱼的前三甲和各单项奖。其中一号选手王川摘得来凤鱼桂冠,四号选手李翼力拔璧山兔头筹。

“我今天制作的这道来凤鱼,在保留了川菜咸鲜为主麻辣为辅的味型,摒弃了重油重辣的江湖风格,适应了现代健康饮食的新风向,让来凤鱼美味又健康。”王川告诉记者,“来凤鱼”“璧山兔”是我区最响亮的两大美食名片,希望通过努力,把璧山特色美食和创意菜品共同推广出去,让更多朋友了解璧山,食在璧山。

推动美食文化、打造璧山名片

虽然国庆期间一直阴雨不断,但比赛现场每天都吸引了众多的游客和观众。此次厨艺大赛不仅让大家度过了一个热闹欢乐的双节,也传承宣扬了璧山区的美食文化,更配合了第十二届中国西部动漫文化节、首届大学城(西区)音乐季、秀湖水街(国际)非遗手艺特色小镇开街在璧山的隆重举行,共同宣传推介了“儒雅璧山·田园都市”的城市形象、“优秀旅游目的地”的旅游形象,以及“科技璧山、创新璧山”的产业形象。


The End



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