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你以为重庆美食只有火锅?璧山的公园和这些吃的也上了央视
2019-08-05 23:09:44 127
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    重庆,一座当红不让的旅游城市。曾经有人在体验了重庆的夜景、美食、夜生活之后,做出了“上有天堂,下有苏杭,都不及重庆的灯火辉煌”这样高的评价。


    重庆必来打卡的还有璧山。美食爱好者均均介绍说,璧山,在唐代建县,所以这儿就以唐代装修风格还原起来。


    璧山的公园,大大小小相加有30余个,并且全部免费对市民开放,一到夜晚,整个璧山立刻变得生机勃勃,充满活力。


    今年在璧山选择房车露营的居民越来越多,而且房车出行的人群越来越年轻化,璧山人更愿意去接受更流行的生活方式。


    来璧山,一定要品尝的特色美食非“来凤鱼”莫属。“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖,之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”,在烹制手法上,都没有摆脱“来凤鱼”的影响。
    来凤鱼技艺十一代传承人 龙大江:“在康熙五十年,就是康熙一七一一年的时候,当时在来凤驿站开了很多家专做来凤鱼的餐馆,所以说南来北往的客人到这些鱼馆吃饭,慢慢就叫来凤鱼,就是这么定名的。


    除了有闻名天下的来凤鱼,这里还有一道不可不尝的美食——璧山兔。璧山人爱吃兔,有着“无兔不成席”的习俗。


    在璧山人的宴席上,红烧兔、白砍兔、尖椒兔、唐兔、豹兔、香酥兔腿、兔丝、兔丁,在多年实践中,璧山人创出了60多道关于兔肉美食。色泽棕红,肉质红润,香味浓郁,入口回味悠长的璧山兔,成为璧山美食的第另一大招牌。

    来源:央视财经《消费主张》栏目



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